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Le Grand cours de cuisine FERRANDI obtient le prix du livre gourmand Figaro

22/11/2014

Pour la 5e édition du palmarès du grand prix du livre gourmand Figaro, les journalistes de la rubrique gastronomie se sont...

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Ferrandi livre son Grand Cours de Cuisine - lechef.com

Ferrandi livre son Grand Cours de Cuisine

L'Ecole française de gastronomie Ferrandi-Paris lance un nouvel ouvrage intitulé « Le Grand Cours de Cuisine ». En plus des quelques 143 recettes présentes, ce livre dispense des gestes techniques pas à pas, des conseils professionnels, ou encore des « tours de main » de chefs...

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Site : http://www.lechef.com

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Livres de cuisine - École Ferrandi/Institut Bocuse - Le ...

Une poule sur un mur

 

 - Une Poule sur Un Mur - Cette semaine, notre poule a choisi d'assister à un combat de coqs ! Sur le ring deux poids lourds des rayons livres de cuisine en 2014/2015 : à gauche en gris/noir et blanc Le FERRANDI, à droite noir/blanc et gris avec éclats oranges Le BOCUSE.

Le premier qui a ouvert les hostilités, c'est le Ferrandi, mais le Bocuse n'a pas tardé à...

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Ferrandi Paris, une école de gastronome - Julien Diaz

Le Cours de Cuisine de Ferrandi

Une école presque centenaire

Créée en 1920, Ferrandi est une école qui fonde sa pédagogie sur l'apprentissage d'un métier, de ses techniques et de son savoir-faire avec l'immense avantage sur les autres écoles : un corps professoral composé de Meilleurs Ouvriers de France (MOF), de grands Chefs issus du monde professionnel et même de Chefs étoilés !

Voilà de quoi motiver les élèves !

Elèves studieux de la Section Anglophone

Une incroyable diversité

L'école Ferrandi propose un large éventail de formations et de cours...

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PLAN TRAVAIL CUISINE

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>Cuisines et Dependances - équipement et aménagement de cuisines,...

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Date: 2006-08-31 00:51:00
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